Ensaios de Proficiência
Participação INCQS / Fiocruz com desempenho satisfatório
Rigor Metodológico
Conformidade com ABNT NBR ISO/IEC 17025 e Diretrizes SANTE
Suporte ao Agronegócio
Segurança alimentar e controle de insumos agroindustriais
Conheça o Laboratório
O Laboratório de Química Analítica Orgânica (LABORG) atua na realização de análises químicas para a determinação de resíduos de agrotóxicos em alimentos, do teor alcoólico e da densidade de vinhaça. Essas atividades contribuem diretamente para o controle da qualidade e para a obtenção de informações confiáveis sobre os produtos analisados.
Na área de resíduos de agrotóxicos em alimentos, o LABORG participa ativamente de Programas de Ensaios de Proficiência promovidos pelo Instituto Nacional de Controle de Qualidade em Saúde (INCQS), da Fundação Oswaldo Cruz (Fiocruz), alcançando desempenho satisfatório nas avaliações interlaboratoriais. Esses resultados demonstram o elevado desempenho analítico do laboratório nos ensaios avaliados e contribuem para fortalecer de forma contínua a confiança nos laudos e resultados emitidos.
As análises são realizadas com base em métodos analíticos instrumentais de ponta e procedimentos técnicos aplicáveis a cada ensaio, considerando rigorosamente as referências normativas e regulatórias pertinentes. Dessa forma, o LABORG contribui decisivamente para a qualidade das análises e para o atendimento integral às demandas relacionadas à segurança dos alimentos e ao controle de produtos agroindustriais em Sergipe e em todo o território nacional.
Área de Atuação
O laboratório atende produtores rurais, cooperativas, indústrias de alimentos, destilarias, órgãos fiscalizadores e a sociedade civil com ensaios especializados nas seguintes frentes:
Determinação de Resíduos de Agrotóxicos em Matrizes Alimentares:Acerola
Abacaxi
Alface
Banana
Cenoura
Laranja
Melancia
Mamão
Milho
Tomate
Mel
Teor Alcoólico
Determinação precisa do teor de álcool em álcool etílico hidratado e álcool em gel, garantindo conformidade com padrões sanitários e farmacopeicos da ANVISA.
Densidade de Vinhaça
Análise físico-química da densidade de vinhaça (subproduto agroindustrial da cana-de-açúcar), voltada para fertirrigação controlada e atendimento a requisitos ambientais.
Instruções de Coleta — Análise de Agrotóxicos
Para assegurar a validade analítica e a integridade dos resultados laboratoriais, as amostras encaminhadas para a determinação de resíduos de agrotóxicos devem seguir rigorosamente o procedimento técnico abaixo:
Amostragem Aleatória
Coletar amostras representativas de toda a área de plantação ou lote. A amostragem deve ser aleatória, em diferentes pontos, sem preferência por tamanho, cor ou tipo.
Respeito à Quantidade
A quantidade mínima indicada na tabela abaixo deve ser estritamente cumprida para viabilizar as etapas de extração e os ensaios cromatográficos.
1º Envoltório Lacrado
Acondicionar a amostra primariamente em envoltório plástico transparente, limpo e de primeiro uso, devidamente lacrado para vedação completa.
2º Envoltório e Ficha
Inserir o primeiro saco em um segundo envoltório plástico transparente. A Ficha de Identificação da Amostra deve ser acondicionada entre os dois sacos, garantindo visualização sem contato com umidade.
Fechamento e Inviolabilidade
Fechar adequadamente o envoltório externo, garantindo a inviolabilidade do pacote e prevenindo vazamentos ou contaminações cruzadas externas.
Envio e Preservação
Encaminhar as amostras ao ITPS no mesmo dia da coleta. Caso haja impossibilidade de envio imediato, mantê-las refrigeradas e despachar impreterivelmente na manhã do dia seguinte.
| Categoria de Matrizes | Exemplos de Produtos | Quantidade Mínima | Temperatura |
|---|---|---|---|
|
Pequeninos (Até 25g/unidade) |
Acerola, morango, alho, azeitona, ervilha, etc. | 1 Kg | Ambiente |
|
Médios (25g a 250g/unidade) |
Alface, tomate, caju, citros, maçã, banana*, uva, cenoura, etc. | 1 Kg | Ambiente |
|
Grandões (Mais de 250g/unidade) |
Melancia, mamão, repolho, abacaxi, melão, manga, etc. | 2 Kg | Ambiente |
| Grãos e Cereais | Milho, feijão, arroz, soja, amendoim, café, trigo, etc. | 1 Kg | Ambiente |
As amostras de banana devem ser entregues no laboratório, impreterivelmente, até quinta-feira, para assegurar o processamento analítico dentro da janela ideal de preservação.
O recolhimento e cadastro de amostras no SAC do ITPS ocorre até às 11h00 (o atendimento geral funciona das 07h30 às 12h30). Endereço de entrega: Rua Campo do Brito, nº 371, Bairro 13 de Julho, Aracaju/SE.
Referências Técnicas e Regulatórias
Contatos
Laboratório de Química Orgânica (LABORG)
Coordenação do Laboratório de Química Orgânica
Coordenadora do Laboratório
Parceiros
Última atualização: 29 de outubro de 2026 09:33.